愛媛県の松前漁協で水揚げされた鱧を水槽で管理し、ご注文を頂いてからしめ、独自の加工技術により、骨を全て取り除き薄造りに仕上げます。

店舗にて生簀管理している、新鮮なハギを発送に合わせてしめ、薄造りにしてご提供します。

当店自慢の生簀で管理している鮮魚を贅沢に使った、食べごたえのある太巻きです。

独自の加工技術により、骨を全て取り除いた鱧を、香ばしい蒲焼きに仕上げた一品です。

愛媛県の松前漁協で水揚げされた鱧を贅沢に使用した、鱧を巻いたおにぎりです。

肉厚ジューシーな鱧の天ぷらです。骨が一切ありませんのでお子様でも安心して食べられます。

豪快に真鯛の頭を使った商品です。甘辛い味付け、真鯛の風味が染みた豆腐もついています。

当店自慢の生簀で管理している鮮魚です。注文と同時におろしますので、最高の鮮度でお召し上がり頂けます。旬の魚を使用しているので盛り合わせ内容は、季節ごと、仕入状況によって変わります。

生簀で管理している海ブドウは新鮮そのもの。プチプチとした食感を味わえます。

由良鶏を使用した焼き鳥盛り合わせです。盛り合わせ内容は、日毎に変わります。

当店自慢の骨なし鱧を使ったお茶漬けです。あっさりと召し上がれるのでお酒の〆としても最適です。

和風出汁の効いたふっくらとした玉子焼きです。

コース料理もご用意しています。ご予算、内容の相談も出来ますので、是非一度お問い合わせ下さい。